Egeriaplatz 3 . 72074 Tübingen
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Speisen
Das kulinarische Erlebnis
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… Wir wünschen guten Appetit …
Vorspeisen Klassiker
V0. Vorspeisenplatte
Bestehend aus:
V3. Hühnerspieße mit Erdnusssoße
V6. Frühlingsrolle
V7. Miang Kham
V8. Bananenblütensalat (4,A,B,E,F,I,L)
15,90 €/Person
ab 2 Personen
V1. Tom Yum Gung
4,A,B,F,I,L
Garnelensuppe mit Shimejipilzen und Tomaten, verfeinert mit thailändischen Kräutern und Gewürzen wie Galgant, Koriander, Zitronengras, Limettenblätter und Chilipaste
***säuerlich & scharf***
14,90 €
V2. Tom Kha Gai
ต้มข่าไก 4,5,A,F,I,L
Cremige Kokos-Hühnersuppe, Shimejipilze, Tomaten, Galgant, Zitronengras, Koriander, Limettenblätter und Limettensaft
***mild***
12,50 €
V3. Satay Gai
4,A,B,E,F,I,L
In Kurkuma marinierte Hühnerspießchen, serviert mit einer cremigen Erdnusskokossauce
***mild***
12,50 €
V4. Som Tum
4,A,B,D,E,F,I,L
Berühmt, bekannt und beliebt: Der zerstampfte grüne Papayasalat aus dem Mörser, mit Karotten, Tomaten, Erdnüssen und getrockneten Garnelen
***Schärfe nach Wunsch***
16,90 €
V5. Popia Sod
4,12,A,F,I,L
fleischlos – Vegetarische Sommerrolle mit Thai-Basilikum, Koriander,Minze, Karotten, Gurken und Tofu, mit würzig-fruchtigem Mandel-Dip serviert
***mild***
12,50 €
V6. Popia Thod
2,4,A,C,F,I,L
fleischlos – Frittierte Frühlingsrolle gefüllt mit Glasnudeln, Eiern, Tofu und Gemüse, mit würzig-fruchtigem Mandel-Dip serviert
***mild***
12,50 €
V7. Miang Kham
4,B,D,E,L
„Miang Kham“ bedeutet: verschiedene Dinge mit einem Biss genießen. Ein traditioneller Snack aus Nordthailand: frische Limetten, Ingwer, Schalotten, Erdnüsse, Chili, getrocknete Garnelen und geröstete Kokosflocken eingewickelt in ein „Chaphlu“ Blatt (Piper Sarmentosum).
***aromatisch***
13,90 €
V8. Yam Huabplee
4,A,B,E,F,I,L
Bananenblütensalat mit Schalotten, Tomaten, Erdnüssen und Röstzwiebeln. Dazu unser Kokos-Tamarind-Dressing. ***würzig***
13,90 €
Hauptspeisen
1. Khao Soi
4,A,B,C,F,I,L
Zart geschmorte, würzige Lammhüfte auf Mie-Nudeln und frittierte Wantanstreifen in nordthailändischem Kurkuma Curry, mit Gemüse, eingelegtem Rotkohl, Gurken, Ingwer,
Schalotten und Chiliöl
***pikant***
27,50 €
2. Pad Grapao Muh
4,A,C,D,F,I,L,N
Ein ungekröntes Nationalgericht: Schweinefleisch mit Chilis, Buschbohnen, Karotten, Mais, Paprika und Holy-Basilikum angebraten und mit einem Spiegelei serviert.
***scharf***
23,00 €
3. Panaeng Gai
4,A,B,D,E,F,I,L
Knusprig frittiertes Hühnerfleischfilet in Panko-Panade, serviert zu rotem Kokoscurry mit Kaffirlimettenblättern verfeinert.
***leicht scharf***
23,90 €
4. Gai Pad Pak
4,A,B,C,D,F,I,L
Hühnerfleisch mit knackigem Gemüse und Cashewnüssen im Wok angebraten
***mild***
23,90 €
5. Khiew Whan Gung Grob
4,A,B,D,F,I,L
Knusprige Tigergarnelen auf grünem Kokoscurry mit thailändischen Auberginen, Erbsenauberginen, Bambus, Bohnen und Thai-Basilikum serviert. ***scharf***
27,50 €
6. Gaeng Kuau Nuae
4,A,B,C,D,F,I,L
Zarte Rinderhüfte und buntes Gemüse in cremigem Kurkuma-Curry, nach südthailändischer Art. ***leicht scharf***
27,50 €
7. Kung Pao Pong
4,A,B,C,D,I,J,K,L,N
Tigergarnelen mit Madras Curry, thailändischem Sellerie und Eiern, mild angebraten und mit Kokoscreme abgelöscht. ***würzig***
27,50 €
8. Gaeng Phet Ped Yang
4,A,B,C,D,F,I,L
Ursprünglich aus der königlichen Küche von Ayutthaya:
Ente (paniert) auf rotem Kokoscurry mit Paprika, Tomaten, Ananas und Litschi.
***pikant***
25,00 €
9. Ped Samphat Thai
2,4,A,B,D,E,F,I,L
Panierte Ente serviert auf buntem Gemüse, angebraten mit cremiger Erdnusskokossoße
***würzig***
25,00 €
10. Chu Chii Pla
2,4,A,B,D,F,I,L
Ganze Dorade, filetiert, paniert und serviert auf einem cremigen, roten Kokoscurry, aromatisiert mit Orangenschalen, Kaffir-Limettenblättern, Thai-Basilikum und Peperoni. ***pikant***
28,90 €
11. Pad Thai Gung
2,4,11,A,B,C,E,F,I,L,N
Eines der beliebtesten Gerichte in der thailändischen Küche:
gebratene Reisnudeln mit Garnelen, Eiern, Tofu, Schnittlauch, Sojasprossen und
Erdnüssen. ***süß-säuerlich***
26,00 €
Fleischlose Gerichte
J1. Pad Thai Sen
2,4,11,C,E,F,L
Pad Thai – mal etwas anders: Gemüsenudeln aus Zucchini, Karotten, Süßkartoffeln und Rotkohl gebraten mit Eiern, Tofu, Schnittlauch, Sojasprossen und Erdnüssen.
***süß-säuerlich***
20,50 €
J2. Makruea Songkrueang
4,A,F,I,L
Geschichtete Auberginen-Tempura mit Panaeng Kokoscurry und farbenfrohem Gemüsestückchen serviert.
***pikant***
20,50 €
J3. Massaman Phak
4,A,B,E,F,I,L
Gemischtes Gemüse, Süßkartoffel und Erdnüsse in fleischlosem, cremigem Kokoscurry, mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen wie Sternanis, Koriandersamen,
Zimt und Ingwer. ***würzig***
20,50 €
J4. Pak Pad Nam Prik Pao
4,A,B,F,H,I,L,N
Gemischtes Gemüse mit Cashewnüssen angebraten in einer Chilipaste mit geröstetem Sojaöl (Nam Prik Pao).
***pikant***
20,50 €
J5. Gaeng Daeng Jay
Gemischtes Gemüse in einem roten Kokoscurry mit thailändischen Auberginen, Erbsenauberginen, Bambus, Bohnen und Thai Basilikum (mit hausgemachter veganer Currypaste). ***leicht scharf***
20,50 €
Für unsere kleinen aber wichtigen Gäste (unter 14 Jahren)
S1. Khao Gai Thod
2,4,11,12,A,B,C,E,F,I,L
Knuspriges Hähnchen-Tempura, mit Erdnusssauce und Sweet-Chili-Dip serviert.
18,50 €
EW Portion für Erwachsene
23,00 €
S2. Khao Pad /Pad Si-ew
2,4,11,A,C,F,I,L,N
Gebratener Reis mit Hühnerfleisch, Eiern und Gemüse.
18,50 €
EW Portion für Erwachsene
23,00 €
S3. Pad Si-Ew
2,4,11,A,C,F,I,L,N
Gebratene Nudeln mit Eiern, Gemüse und Sojasauce.
18,50 €
S3.EW Portion für Erwachsene
23,00 €
Reis
S4. Khao
Schale Jasminreis
2,80 €
Nachspeisen Klassiker
N1. Khao Niew Mamuang
Lieblingsdessert der Thais:
süßer Klebreis mit Mango, serviert mit einer sahnigen Kokossauce.
15,90 €
N2. Gluay Thod
2,A,E,G,K
Mit Rum flambierte Banane, serviert mit Honig, Kokosflocken und schwarzem Sesam, dazu Vanilleeis.
12,50 €
N3. Ice Cream Thod
11,A,E,G,K
Unsere Spezialität: Im Kokos-Sesamteigmantel frittiertes Vanilleeis.
12,50 €
N4. Khrim Maphraw
2,5,A,G
Kokosnusscreme mit einer köstlichen Karamellkruste.
12,50 €
*** je nach Verfügbarkeit
Wie ist es mit der Schärfe? Was heißt „scharf“ bei uns?
Scharf, schärfer, am schärfsten….
In Samphat Thai können Sie zwischen „Europäisch-Scharf“ und „Thai-Scharf“ wählen. Die Schärfe in unseren Gerichten stammt entweder von unseren leckeren Currypasten oder roten, scharfen Chilischoten, die jede Woche frisch aus Thailand eingeflogen werden.
Sollten Sie Bedenken haben, raten wir Ihnen sich Schritt für Schritt an die Schärfe zu gewöhnen!
Mild → würzig → pikant → leicht scharf → scharf → Thai scharf
Hinweis für Allergiker
Soweit Sie bestimmte Zutaten nicht vertragen, melden Sie sich bitte beim Service. Gerne geben wir Ihnen Auskunft über die in den Speisen enthaltenen Zutaten.
Aufgrund der bei uns verwendeten Würzsoßen ist es uns leider nicht möglich, komplett glutenfreie Speisen zu servieren. Wir bitten um Ihr Verständnis.
Zusatzstoffe und Allergene
1 = Farbstoff, 2 = Konservierungsstoff, 3 = Antioxidationsmittel, 4 = Geschmacksverstärker, 5 = Verdickungsmittel, 7 = Phosphat, 9 = koffeinhaltig, 10 = chininhaltig,
11 = Süßungsmittel, 12 = Säuerungsmittel
A = Glutenhaltiges Getreide: Weizen, A1 = Glutenhaltiges Getreide: Gerste, B = Krebstiere: Garnelen, C = Eier, D = Fisch, E = Erdnüsse, F = Soja, G = Milch, H = Schalenfrüchte: Cashewnüsse, I = Sellerie, J = Senf, K = Sesamsamen, L = Schwefeldioxid und Sulfite, M = Lupinen, N = Weichtiere: Austern
Hinweis zur Verpackungssteuer
Sehr geehrte Gäste, bitte beachten Sie die ab dem 1. Januar 2022 geltende Verpackungssteuer:
1,50/ Person bei Abholung.
Reservierung
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oder per E-Mail an:
Bei Reservierungsansfagen bitten wir Sie höflichst,
auf die unsere verbindliche Bestätigung zu warten.
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